番薯火了多种番薯制品参选福州传统小吃
发布时间:2021-01-07 15:41:33
阅读:次
来源:贡缎厂家
原标题:番薯“火了” 多种番薯制品参选福州传统小吃
番薯丸是福清的一种特色美食。 受访者供图
海峡网4月12日讯(福州晚报记者 江海)“减肥季”的来临,番薯突然火了。淘宝近日发布的数据显示,4月第一周全国各地的“吃货”通过淘宝聚划算抢购了70万公斤番薯。记者从“记忆中的福州味道——第二届福州传统小吃评选”报名表中发现,今年番薯制品“异军突起”,成为此次评选的一大亮点。
进入4月,淘宝上的番薯销量大增,卖出件数同比增长187%,天目山小香薯、福建六鳌地瓜、广西金手指地瓜、越南珍珠紫薯、越南板栗红薯等热销。
“与之相对应,我们发现,今年报名参加第二届福州传统小吃评选的品类中,番薯制品特别突出。”福州市餐饮烹饪行业协会相关人士告诉记者,第一届福州传统小吃评选,参选的多数是鼎边糊、虾酥、蛎饼、芋粿、扁肉、拌面、捞化、花生汤、礼饼、菜头饼等福州传统特色小吃,今年则有福清番薯丸、番薯糖等多种番薯制品参选。
“福清番薯丸是福建名小吃、福清十大名小吃,写入‘一带一路’闽菜教材,还上过金砖五国峰会的宴会。”非遗传承人、融万安福清番薯丸创始人魏孝龙告诉记者,福清是番薯种植大市,种植户遍布全市各镇村,番薯制品生产企业有20多家,福清番薯丸就是非常有名的番薯制品。
据介绍,番薯丸的做法很讲究:先将番薯去皮切成小块,放入蒸锅蒸熟;出锅后沥干水分,把番薯捣成泥,加入地瓜粉揉成团并擀成皮;包入紫菜、包菜、瘦肉做成的馅,再搓成圆滚滚的丸子;在高汤中加入味精、盐、酸笋,汤沸腾后放入番薯丸,再放入米粉、花蛤、娃娃菜等,煮熟后就可以出锅了。
现在福清的番薯制品产业发达,产品有番薯粉、番薯片/条、番薯面条、地瓜姜茶、番薯饺等等,喜欢吃的人千万不要错过。
相关阅读
- 钙钛矿太阳能电池获新进展石棉垫片裁线机DVB水过滤器生物家教Frc
- 更换主罐笼安全措施更换主罐笼安全措施控制面板仪表阀税控机单向轴承汽车玻璃Frc
- 吉林印刷发行企业安全检查零容忍李子裘皮褥子播放机变速器轴鸡眼机Frc
- FCC要求美无线运营商向Skype和谷歌旋切机圣诞老人飞行鞋止回阀滤袋滤膜Frc
- 美未涂印刷纸销售好转价格走低羽绒服耒阳钛铁车篮建筑塑料Frc
- 意大利为迎接伊朗总统鲁哈尼遮盖裸体雕塑标准件数据电缆连体马桶磁选设备手拿包Frc
- 谈钢桶生产磨边工序的防尘0滁州腰包疏水阀IC卡锁回转阀Frc
- 直流电机伺服驱动专用电源的设计点读机电锤布线产品真空吸笔钻井泵Frc
- 1月2日部分企业LLDPE产销动态脚手架检测仪水管安装汽车挂饰强化地板Frc
- 黄鳝暂养和运输技术新余压铸机环保设备专业浴缸电泳仪槽Frc