味道鲜美的家常菜，经济实惠特下饭

味道鲜美的家常菜，经济实惠特下饭红烧土豆材料：土豆、八角、盐、葱姜、酱油、糖、水淀粉做法：1、葱切小段，姜切片土豆去皮切成稍大的块；2、锅中放油，下入土豆煎炸。煎炸至表皮微黄，捞出控油；3、另起锅加入少量的油，爆香八角、姜片和葱段。下入炸好的土豆翻炒；4、加入糖酱油盐翻炒均匀，加入清水烧开；5、转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。凉拌海蜇头材料：海蜇头、小黄瓜、盐、糖、酱油、白醋、黑醋、糖、蒜泥做法：1、海蜇头泡水三到四小时，中间换水两三次。然后切成十元硬币大小的块状，用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水备用；2、小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐醃一小时，再用手将水份挤出；3、出过水也把水份都挤出来，并且用开水冲洗过的小黄瓜，先舖在盘底；4、酱汁蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油；5、最后就是上桌前把酱汁淋在海蜇头和小黄瓜上头就可以了。来领略中国饮食的博大精深吧！虾皮蒸蛋羹材料：鸡蛋、凉白开、橄榄油、生抽、葱末、虾皮做法：1、虾皮用热水泡10分钟，掏出盐分和杂质，鸡蛋、凉白开放入摒挡杯，打散；2、打好的蛋液倒入碗中，放入泡好的虾皮；3、放入蒸锅，外表盖保鲜膜，蒸锅水开上汽后蒸8分钟；4、蒸好的蛋羹，去掉保鲜膜，淋少量橄榄油，放生抽、少量葱末便可。青椒胗花材料：土豆粉、鸡胗、姜、葱、料酒、尖椒、香油做法：1、把土豆粉投沸水锅里汆一水后，捞入盘里垫底。另把鸡胗剞花刀并切成薄片，然后投入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆熟，捞出来摆在土豆粉上面；2、锅里掺鲜汤，放入青尖椒圈烧开后，再加盐、味精、藤椒油和香油调好味，出锅倒在盘里并点缀葱丝，即成。泡菜肥牛锅材料：肥牛卷、泡菜、辣酱、大葱、金针菇、豆腐、蘑菇、蔬菜、大蒜做法：1、大葱、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好备用；2、大火烧水，放入泡菜和辣酱一起煮开；3、依次放入蘑菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛即可。

TAG标签：