三大文件提升食品安全水平

三大文件提升食品安全水平

2018年是佛山市创建国家食品安全示范城市的关键年。昨日上午，市食品安全委员会召开2018年第一次全体（扩大）会议。记者从会上获悉，今年，佛山市将打造3+100食品安全放心市场，建成明厨亮灶餐饮单位2万家，餐饮服务食品安全A级单位、食品（食用农产品）快速检测点各1000家。

聚焦肉菜市场、餐饮单位、食品作坊

随着创建国家食品安全示范城市工作的深入，佛山市的食品安全水平逐年提高。市食安委副主任、市政府副秘书长陈锋介绍，2017年全市食药监部门在食品安全抽检方面投入经费共计4993.41万元，共完成食品安全抽检39960批次，实现了5.4批次/千人的抽检覆盖率，超过国家食品安全示范城市创建标准，抽检合格率97.59%，各区食品安全工作亮点纷呈。

记者了解到，2018年，佛山市将继续聚焦重点问题，推动佛山市食品安全稳定向好，其中包括推进放心肉菜示范超市工作，打造3+100食品安全放心市场，即1家放心肉、1家放心鱼、1家放心菜的放心肉菜示范批发市场和打造100家A级市场；实施餐饮业质量安全提升工程，建成明厨亮灶餐饮单位2万家，餐饮服务食品安全A级单位、食品（食用农产品）快速检测点各1000家；　打造2~3个建设标准高、检验能力强、管理规范的食品小作坊集中加工中心，引导行业提升；全面推广小摊贩集中经营模式，每个区新建成2个以上食品小摊贩集中摆卖点等。

三大文件为食品安全保驾护航

今年3月，佛山市印发了《佛山市食品安全党政同责、一岗双责责任体系工作实施细则》（以下简称《细则》）和《2018年佛山市食品安全跨部门双随机一公开联合检查工作方案》，后续还将出台《佛山市镇（街道）食品安全工作评价方案》（以下简称《方案》），为佛山市食品安全工作保驾护航。昨日，市食安办专职副主任冯剑诗在会上对文件进行解读。

冯剑诗表示，《细则》旨在进一步落实全市各级党委、政府及各部门食品安全责任。今年，市食安办还建立了食品安全跨部门联合检查工作机制，每月安排一次，时间2~3天，检查区域每月覆盖五区，全年覆盖32个镇（街道），每次检查数量不少于10家，对发现的食品安全隐患及时进行处理。

此外，根据《方案》，市食安办将从今年起，连续三年对镇街食品安全工作进行分析和评价，镇街食品安全工作综合评分与市政府对区政府食品安全工作考核挂钩。

TAG标签：