美味营养的家常菜,包括肉和蔬菜
发布时间:2022-07-06 04:39:34
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来源:贡缎厂家
美味营养的家常菜,包括肉和蔬菜
苦瓜炒猪耳
做法:
1、香卤猪耳200克切条,苦瓜150克洗净去瓤后切成3厘米长、小指粗的条,鲜红椒10克切条。
2、将苦瓜条放在加有精盐和白糖的水里泡20分钟后,捞出控水。
酸辣土豆丝
食材:土豆2个;干辣椒;花椒;水;油;葱段;姜丝;精盐;味精;香油;白醋
做法
1、用刨子把土豆去皮
2、然后切丝
3、土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆
4、热油锅,油温热时,把花椒粒放进去
5、炸十几秒出香味后把花椒捞出不要
6、再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味
红烧鸡爪
做法
1、鸡爪去指甲,焯水捞出;
2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;
4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;
5、放盐,十三香,烧开;
清蒸鱼
食材:新鲜鱼1条,生姜1块,料酒适量、盐适量、小葱6根,蒸鱼豉油2勺,食用油
做法
1、葱一部分切丝,另一部分切段;姜切丝,鱼清洗干净备用。用刀沿鱼背划上几刀,放入姜丝、料酒、盐抹匀,腌制10分钟。
2。将葱姜铺在盘底,放入腌好的鱼(不要用腌好的鱼汁),将盘放在蒸架上,盖上锅盖,用大火蒸78分钟(时间视鱼的大小而定)。
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