浙江临海有一道“奇怪”的美食

浙江临海有一道奇怪的美食

临海，位于浙江省中部沿海地区，是由台州市代管的县级市，作为曾经的台州府治所在地，临海也是一座著名的历史文化名城。如果你来到临海旅游的话，除了参观人文古迹之外，还要尝尝当地的特色美食。

而说到临海最特别的一道美食，那恐怕就不得不提蛋清养尾了。刚听说蛋清羊尾这个名字，很多外地游客恐怕都以为是用羊的尾巴做成的美食，可实际上，临海的蛋清羊尾与羊的尾巴没有任何关系，甚至与羊都没有任何关系，让游客都懵了。

原来，蛋清羊尾是一种甜品，用油炸过，吃起来有点像汤圆，里面包着豆沙馅，但是比汤圆更清甜更绵密。至于为什么这种甜品要叫蛋清羊尾这个奇怪的名字，据说是因为蛋清羊尾炸出来之后的形状很像短尾羊的尾巴，因此才得名。

顾名思义，蛋清羊尾的原材料当然就得用蛋清啦！首先，要将鸡蛋的蛋清打成这种松软的奶油状，哇，光看着这个打好的蛋清就已经让人有些流口水了。

接着，再将松软的蛋清裹着豆沙馅料直接放入油锅里炸，直到炸至金黄就能出锅，实际上，蛋清羊尾的做法还是比较简单的，最关键的步骤应该就是打发蛋清的过程和手法。

最后做好的蛋清羊尾果然有点像是短尾羊的小尾巴，临海人民取名字的想象力果然还是不错啊！而蛋清羊尾吃起来清清甜甜的味道给游客们都留下了非常深刻的印象，再加上这个有些奇怪的名字，更是令人记忆犹新了。

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