豆角烧茄子,简单美味营养,吃了还想吃
发布时间:2022-07-06 18:06:25
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豆角烧茄子,简单美味营养,吃了还想吃豆角烧茄子用料:豆角茄子,蒜,葱,红椒,盐,蚝油,生抽豆角烧茄子的做法:豆角切段,十公分左右茄子一开四,去心,切段四指长度,切条,打保鲜膜红椒切条,蒜拍切沫,切豆瓣葱,豆角入油锅炸,放入全部起泡,说明油温合适,炸到表面起白皮,出锅炸后翠绿茄子稍微撒点水,拍淀粉,入油锅炸,至上色出锅热锅凉油,加入蒜末,葱花,煸香,加入蚝油,加入味极鲜翻炒,加点水,加入盐味精白糖,调味,加点老抽上色加入茄子豆角翻炒。加入红椒,加入淀粉勾芡,淋香油,出锅出锅出锅小贴士:茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
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