石景山社区老人用餐＂专供＂可检验食品原料等

千龙法晚联合报道从9月1日开始，石景山中央厨房将开始为先期签约的八角街道两家社区养老驿站供餐。记者从石景山区获悉，石景山区与餐饮企业联手将中央厨房供餐模式引入社区养老驿站，让社区老年人吃上搭配合理、营养丰富的专供餐。未来这种模式将在石景山全区范围进行推广。

一到中午11点，石景山区八角街道几家社区养老驿站就热闹起来，在老年餐桌就餐的老人三三两两结伴来到这里吃午饭。花个8到10元，就能吃上一顿方便可口的饭菜，这解决了很多行动不便的老年人居家养老的一大难题。

不过，问题也随之而来。因社区养老驿站布局分散，又分属不同的运营机构，在订餐上很难实现统一。一些养老驿站利用自有厨房为就餐老人提供服务，还有一些选择了与餐饮企业合作，但是因订单数量有限，很难形成价格优势，难以满足老年人的需求。

首钢实业副总经理汤红表示，从9月1日开始，就将为先期开始的2家社区养老驿站提供服务。目前社区养老驿站的订餐量在每天100多份，而企业的4个食品加工中心未来还有很大的扩容空间。此外，企业还拥有自己的化验中心，可对食品原料、半成品、成品进行微生物、农药残留等理化指标的检验，用于满足早餐、快餐等加工食品的卫生安全检测需求。

同时，企业还将根据老年人的特点，提供更加富有营养、软硬合适的饭菜，未来，企业还将利用自己在营养餐研发方面的优势，为患有高血压、糖尿病等疾病和有特殊需求的老年人提供专供餐。

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