秋季饮食养生:多吃莲子养心又益肾
发布时间:2022-05-05 17:50:04
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来源:贡缎厂家
秋季饮食养生:多吃莲子养心又益肾秋季养生养生攻略。
说到莲子,其实从大暑开始一直到立冬都是成熟的季节,大暑前后采收的为夏莲,养分足、颗粒饱满、肉质佳;而立秋之后采收的秋莲,颗粒比较细长,膨胀性略差,入口硬一些。即便如此,秋季吃秋莲,依然是根据时令饮食的菜谱,能养心益肾。
中医认为,莲子味甘、涩,性平,入心、脾、肾经,主治脾胃虚弱、食欲减退,腹泻,白带多;肾虚遗精,尿频;心脾两虚,虚烦不眠等症。一般以熟食为主,或入汤剂、丸、散。需要注意的是,腹胀或大便燥结者不宜吃莲子。
睡眠是人们恢复体力,保证健康,增强机体免疫力的一个重要手段。秋季气候凉爽,人们睡眠的气象条件大为改善,但如果不适当加以注意,睡眠质量将会大受影响。对于高血压或者睡眠不好的朋友,还可取莲子心、生甘草各3克,开水冲泡当茶饮用,每日数次,具有清心、安神、降压功效。
秋季养生食谱:莲子扣肉的做法
食材:干莲子100克,五花肉100克,梅干菜适量,姜、葱、蒜适量,老抽、耗油、蜂蜜适量;
做法:
1.莲子用3小时泡发洗净,梅干菜泡发洗净,放入开水焯一下捞出待用,葱姜蒜切末待用;
2.锅内放水烧开,五花肉煮制七八成熟捞出,用老抽、蜂蜜腌制15分钟;
3.锅内放油烧热,把腌制好的五花肉煎炸至肉皮起泡捞出;
4.把五花肉切薄片,莲子包在里面,用葱丝捆住定型,倒放在碗里;
5.锅内放少许油,放入葱姜蒜末爆香,加上梅菜煸炒,梅菜放在莲子上面,放入蒸锅,蒸1小时;
6.蒸好后莲子肉倒扣在盘子里,淋上耗油即可。
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