黄焖鸡这样做，风味独特，鲜香扑鼻

黄焖鸡这样做，风味独特，鲜香扑鼻

亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家介绍的这道美食叫做黄焖鸡，这是一道非常温和的美食，含热量稍高，是一道老少皆宜的美食。黄焖鸡的烹饪方式比较特殊，是一道风味独特，鲜香扑鼻的美食，而且还能让人瞬间胃口大开。既然叫做黄焖鸡，那么最主要的烹饪方式便是焖，所以在火候掌握方面也非常重要，接下来小编就把这道黄焖鸡的具体制作方法给大家，只要跟着小编的步骤来进行制作，相信你制作出来的黄焖鸡会更加的肉质鲜美嫩滑，接下来就跟着小编一起来，接下来就跟着小编一起来学习一下制作方法吧。

美食名称：黄焖鸡。

原材料

土豆块300克，鸡腿肉500克，杏鲍菇200克，大辣椒一个，白糖适量，黄酱适量，蒜两瓣，白芝麻三克，葱一根，酱油适量，食用盐适量，姜20克，花生油适量，小洋葱一个。

准备工作

第一：首先我们将上述所有食材都先购买齐全，然后把鸡腿肉取出来，将骨头剔掉，接着用清水清洗干净之后，放在砧板上切成小块，这样做出来的，鸡腿肉会比较容易熟。

第二：把葱姜蒜同样整体清洗干净，然后再捞出来沥干水分，切成块状。

第三：把土豆的皮刮去，放在水龙头下冲洗干净，然后切成滚刀状。

第四：将大辣椒清洗干净，去掉辣椒的蒂和子之后，用水冲洗一下，沥干水分同样切成滚刀状。

制作方法

第1步取出白糖，先将白糖放入锅中进行翻炒，制作成糖色，然后将鸡腿肉也放入锅中，进行快速翻炒，直到鸡腿肉肉质收缩，完全上色之后，便可将葱姜蒜也放入锅中翻炒一会儿，直到出香味。

第2步：接着将准备好的黄豆酱放入锅中，黄豆酱无需太多，然后将其翻炒均匀。

第3步：将锅中的食材翻炒均匀之后，再把土豆块也放入锅中继续翻炒，大约三分钟左右，便可将开水放入锅中，开水的量要没过鸡块，调至大火大约煮15分钟左右，这时候我们便能够看到汤汁的颜色了。

第4步：大约煮15分钟左右后，便可将大辣椒，杏鲍菇，小洋葱也放入锅中继续翻炒，然后放少量的食用盐，开始准备收汁，收汁大约需要8分钟左右，最后便可撒入白芝麻来进行提香，接着在表面上撒上一些葱花来进行点缀，这道美食黄焖鸡边就制作完成了，你学会了吗？

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