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吃西红柿注意六个禁忌!

发布时间:2022-07-07 08:37:32 阅读: 来源:贡缎厂家
吃西红柿注意六个禁忌! 吃西红柿注意六个禁忌!

吃西红柿注意六个禁忌!

西红柿

【别名】番柿,六月柿,西红柿,洋柿子,毛秀才。中国大部分地区又称西红柿,是茄科茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲,现作为食用蔬果已被全球性广泛种植。

特性味道

凉,甘酸,微甜。

功能用途

清热止渴,养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用,所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。[

西红柿禁忌

(1)不宜和黄瓜同时食用

编辑给您分析:很多餐馆里都有一道叫大丰收的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣。

大丰收中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。大丰收中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。相关:[健康饮食]蔬菜不必吃得太新鲜

(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

编辑给您分析:西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

(3)空腹时不宜食用

编辑给您分析:西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

我们在延伸一下:还有什么东西不要空腹吃,请看:有些食品空腹时吃有害

(4)不宜食用未成熟的番茄

编辑给您分析:原因是:据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

话题:报道称:美国科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量,因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。

分析:南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张,因为蔬菜里的尼古丁含量[点击]

(5)不宜长久加热烹制后食用

编辑给您分析:长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

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